Velouté de fèves et chèvre

Et oui encore une soupe ! Juste besoin d'un peu de chaleur et de réconfort avec ces températures qui baissent...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
800g de fèves écossées
2 oignons
2 tablettes de bouillon de volaille
Huile d'olive
4 tranches de bûche de chèvre
Hachez les oignons et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les fèves, mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Versez 80cl d'eau et ajoutez les tablettes de bouillon de volaille.
Portez à ébullition, puis laissez cuire 10 minutes.
Passez le tout au mixer pour obtenir une contenance lisse.
Servez avec une tranche de bûche de chèvre.