Coulant au chocolat à la pâte de spéculoos

je n'ai pas pu repasser sur vos blogs, j'essayerais de passer un peu demain, car demain, , je n'aurais pas beaucoup de temps mais j'en ferais quelques uns!! je viens de remette un vieux bilet

voici les coulants, il étaient vraiment bons






voici les proportions: pour 8 moules à muffins

130gr de chocolat noir
70gr de beurre
1 pointe de sel
60gr de sucre
35gr de farine
3 oeufs
j'en avait acheté, je ne savais pas que ça existait, mais je la trouve rugueuse même si le goût est très bon! j'ai donc tenté d'en faire! elle est très onctueuse et elle a le même goût, la voici ,elle est vraiment excellente





voici les proportions;

125gr de beurre
3/4 d'une boite de lait concentré sucré
200gr de spéculons ( voir 250gr à 300 elle sera plus forte mais plus rugueuse comme celle achetée )
1 feuille de gélatine ( elle sert l'émulsifiant )
2 c à c de jus de citron
1 c à s d'huile neutre

faire tremper 10 min la feuille de gélatine dans de l'eau froide

fondre le beurre au micro onde




 ajouter le lait sucré et les biscuits émiettés, l'huile et mixer



chauffer le jus de citron et ajouter la gélatine, verser le tout dans le plat et continuer à mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse



elle est onctueuse huuuuuuuuum! riiire








mettre autant de noix de pâte que vous désirez, car moi, j'ai fait la moitié des coulants avec et l'autre moitié sans donc j'en ai mis 4 boules faites avec une cuillère à pomme parisienne sur une assiette et je l'ai mise au congélateur pour la durcir


mettre autant de noix de pâte que vous désirez, car moi, j'ai fait la moitié des coulants avec et l'autre moitié sans donc j'en ai mis 4 boules faites avec une cuillère à pomme parisienne sur une assiette et je l'ai mise au congélateur pour la durcir



faire le coulant en mettant le chocolat cassé tout fin dans un plat avec le beurre et le chauffer au micro onde 2m30



ajouter alors le sucre,les oeufs un à un, ensuite la farine



verser la pâte dans les moules( j'en ai fait aussi dans de petits pots à yaourts! ) et mettre cuire pendant 5 min à 200°, alors prendre la pâte de spéculons et enfoncer une boule dans chaque gâteau et laisser cuire encore 4min , donc 9 min en tout



il n'y a plus qu'à déguster, huuuuuuuuuuuum!




il fait très chaud aujourd'hui, je vais encore faire des choses rafraîchissantes! demain voir tantôt on aura 32° et puis on aura de la pluie jusqu'à mercredi! pfffffffffffff!

Talia qui me tend son caillou! riiire! après elle faisait encore de ses airs, je ne savais plus la photographier car elle tournait la tête exprès et là!! je peux danser sur la tête, je ne l'aurais pas! chipie va! riire!!



avec son papa



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée pleine de soleil