Crevettes au lait de coco et aux agrumes pour 8 personnes en vidéo

Ingrédients :

CREVETTES AU COCO

15 à 20 crevettes par personnes
2 verres de lait de coco
2 oranges
1 citron vert
gingembre
A botte de coriandre
sauce soja

Exécution :

CREVETTES AU COCO

Mettre le lait de coco dans une casserole
Y ajouter le jus des 2 oranges et du citron
Ajouter quelques grammes de gingembre rapé
Hacher la coriandre et ajouter au mélange (garder quelques tiges pour ajouter juste avant de servir)
Mettre un filet de sauce soja

Chauffer à feu doux le mélange sans les crevettes, pendant au moins 15 minutes.

Vous devez y ajouter les crevettes qu'à la dernière minutes juste pour les réchauffer. Si vous les mettez trop tôt les crevettes seront trop cuites et donc sèches.
Juste avant de servir les crevettes au coco rajouter les dernières feuilles de coriandre fraiche

les CREVETTES AU COCO, un régal!