Petits Chaussons Feuilletés à la Ratatouille (sans aubergine)

Haaaaaa la ratatouille! Une histoire difficile à faire avaler cheu nous! Encore plus quand il y a de l'aubergine dedans, donc j'évite.
Les humains équipés de testostérone de mon entourage n'apprécient pas du tout. Alors je triche! Surtout quand il faut que je vide le frigo avant de perdre des légumes et d'aller faire le marché!
La pâte Phyllo est un passe-partout extraordinaire pour la mangeaille de tous les jours. Elle rend chic les plats les plus anodins, ne trouvez-vous pas?
Pour varier la présentation, on peut toujours façonner la pâte Phyllo en Baluchon comme ici (clic).
Recette des Chaussons Feuilletés à la Ratatouille
Ingrédients

• 1 grosse Tomate en dés
• 1 blanc de Poireau en rondelles fines
• 1/2 Oignon rouge en dés
• 1/2 Poivron jaune en dés
• 1 Carotte râpée
• 2 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
• Pâte Phyllo pour 8 Petits Chaussons

Instructions

1. Dans un wok, faire revenir à feu moyen-doux l'oignon et le poireau, dans l'huile d'olive.
2. Rajouter le reste des ingrédients.
3. Faire revenir jusqu'à ce que le tout soit cuit mais encore croustillant.
4. Retirer du feu et laisser tiédir.
5. Etaler la pâte feuilletée et couper en 8 carrés égaux.
6. Mettre les légumes au milieu du carré.
7. Refermer en forme de chausson.
8. Enfourner à 180°Celsius (375°Farenheit) pour environ 25 minutes.
9. Enjoy!