vins du nouveau monde... bof bof

En France avec le développement spectaculaire ces dernières années, des vins du nouveau monde, on en arrive à faire des complexes et à se poser des questions.

Et pourtant, quand on est sur du concret et que l'on goutte pas mal ces vins (Afrique du Sud, Chili, Australie, spécialement), on est souvent surpris et pas toujours en bien.

Hervé Bizeul qui était au salon British Airways à Londres il y a peu se faisait la même remarque (sur son blog).

Hier, on est partis chercher dans la cave un vin d'Afrique du Sud 1998 (Zinfandel du Stellenbosh) d'un bon domaine sélectionné par Dionys (qui importe aussi et surtout le vin de constance lui par contre rarement décevant mais c'est un mythe) et là, la caricature du vin gonflé aux hormones et complétement mort après 10 ans s'est révélé juste.

Bref, on s'est ouvert un bandol india 1998 (notre premier millésime) qui avait une belle histoire à nous raconter (tannins un peu durs mais des arômes superbes).

Et voilà pour finir, une toile représentant un Mandala d'inspiration indo tibéto toulonnaise dans des teintes de gris... Plus inspirant que le zinfandel !