Une autre recette express!
La soupe est prête en 20 minutes même avec des lentilles sèches! C'est très rapide, savoureux et... thérapeutique grâce à l'Huile Essentielle de Cumin.
L'HE de Cumin a des propriétés calmante et digestive, parfait pour un repas d'une soirée ''pépère''. De plus pour ceux et celles que les flatulences inquiètent (suite à la prise de lentilles), sachez que l'HE de Cumin est très indiquée pour ses dernières ainsi que pour la constipation!
Pas mal non pour quelques petites gouttes?
Ingrédients
- 2 tasses de Lentilles Crimson sèchées
- 6 tasses de Bouillon de Légumes
- 1 boîte de conserve de Tomates bio (Je n'en avais plus des fraîches! pfff...)
- 1 gros Oignon blanc émincé
- 2 Carottes coupées en rondelles fines
- 1 branche de Céleri coupée en rondelles fines (Je n'en avais plus...)
- Sel & Poivre au goût
- 1 pincée de Chili seché
- 2 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
- 2 à 4 gouttes d'Huile Essentielle de Cumin (au goût!)
Instructions
- Dans une grande casserole, à feu moyen-doux faire suer l'oignon dans l'huile d'olive environ 2 minutes.
- Rajouter les lentilles, carottes et céleri. Faire revenir.
- Mettre le reste des ingrédients dans la casserole, et faire un petit bouillon.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
- Une fois prête, enlever le couvercle et laisser tiédir un peu.
- Lorsque la soupe est juste assez chaude pour être consommée, rajouter de 2 à 4 gouttes d'Huile Essentielle de Cumin.
- NB: Commencer par 2 gouttes et goûter avant d'en rajouter! Les HE sont beaucoup plus concentrées que même les épices séchées.
- Servir.
- Enjoy!
Trucs & Astuces:
- Ne jamais mettre d'HE dans un liquide bouillant, les propriétés thérapeutiques qui se trouvent dans des molécules aromatiques très volatiles seront ''brûlées''.