Il y a longtemps que je voulais essayer un gâteau à base de carottes...c'est fait avec une recette à une de mes collègues.
![Cake à la carotte Cake___la_carotte_006](http://media.paperblog.fr/i/248/2483974/cake-carotte-L-1.jpeg)
Préchauffer votre four à 180°C.
Pour 1 cake (mélanger dans l'ordre) : 2 verres de cassonade (muscovado pour moi), 4 oeufs, 175 ml d'huile, 3 verres de carottes râpées (avec une grille fine), 2 càc de cannelle, 2 càc de levure, 2 càc de bicarbonate de soude, 1 verre de noix concassées, 2 verres de farine.
Cuire 1h à 180°C.
Délicieux tiède avec un peu de confiture d'orange...