Boeuf au Satay

Non Non je ne cuisine pas tout avec ces épices Ces photos datent du jour où j'ai fait ces crevettes 

Je l'avais préparé pour le lendemain ...Réchauffer  c'est excellentissime tout simplement !!



1 kg de bourguignon
400 gr de carottes
1 bel oignon passé au mixeur
2 belle tomates fraîches passées aussi au mixeur
2 gousses d'ail
2 c à s de Satay
1 c à c de paprika
1,5 L de bouillon de boeuf
sel
Huile


Dans un marmite, mettez la viande à dorer quand cela est fait ajoutez l'oignon et les coulis de tomates obtenus (En fait passez ces 2 ingrédients ensemble au mixeur ajoutez aussi l'ail pilé. Saupoudrez l'ensemble de paprika, de satay et de sel. Laissez revenir un peu avant d'ajouter les carottes épluchées, rincées et coupées en tronçons ou en grosses rondelles.
Mouillez le tout juste à hauteur avec le bouillon et laissez cuire doucement pdt au moins 45 min à couvert.

Vérifiez de temps à autre en remuant pour que cela n'attache pas et si pas besoin d'ajouter un peu de bouillon ou d'eau si la sauce s'est trop réduite...

Servir encore chaud surtout quand on voit le temps qu'il fait dehors Brrrrrrrr



Photos et Recette Taous ©