Velouté de carotte à la fleur d'oranger.

Un velouté tout doux, comme on les aime dans ma maison !!


Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons
• 400 g de carottes
• 8 dl de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de préparation fromagère à l'emmental en pot
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
• Sel, Poivre

1. Dans une casserole, faite chauffer l'huile d'olive, ajoutez les oignons et faite cuire à feu doux 4 à 5 minutes.
   
2. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en cubes de 1 cm de côté environ, mélangez.
   
3. Ajoutez le bouillon de volaille, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.
   
4. Mixez la soupe, ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Assaisonnez et déposez une c à soupe de préparation fromagère au centre.

Il n'y a plus qu'à se régaler !!

PS: Attention à la fleur d'oranger, il ne faut pas trop en mettre !!