Voila un velouté tout doux qui vous réchauffera lors des longues journées d'hiver.
Pour une casserole de soupe
100 calories/bol
Ingrédients:
- 4 oignons
- 1 kg de carottes
- Le zeste d'1/2 orange
- 1 cas de miel
- Sel, poivre, curry
1) Faire revenir les oignons émincés et le zeste d'orange dans un peu de beurre. Ajouter les carottes en morceaux, le miel. Laisser cuire quelques instants puis recouvrir d'eau. Saler,
poivrer. Laisser mijoter 30 minutes. Servir avec une pointe de curry et du bon pain frais.
Bon week end et bonnes vacances de Toussaint aux petits belges