![petits gâteaux fondants citron amandes P1010613](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-2.jpeg)
je me sers de l'appareil de ma belle fille car le mien est en panne!! mais les photos se chargent dans ""photoshop"" alors je ne vois pas ou les retravailler!! je les trouvent trop foncées!! soit! voici les proportions:
70gr de farine
1/4 de sachet de levure chimique
1 citron
30gr de beurre
2 oeufs
80gr de sucre
1/2 yaourt grec ( moi j'ai mis du fromage blanc)
1 sachet de sucre vanillé
pour le glaçage:
25gr d'amandes ( moi j'ai mis des effilées)
1 oeuf
10cl de crème
30gr de sucre
battre les deux oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010598](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-3.jpeg)
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010599](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-4.jpeg)
ajouter ensuite la farine, levure, puis le beurre, le yaourt, le zeste et jus de citron
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010601](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-5.jpeg)
mettre dans les moules et cuire 10min à 180° ( j'ai laissé 12 min)
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010602](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-6.jpeg)
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010603](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-7.jpeg)
entre temps, griller les amandes
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010604](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-8.jpeg)
battre le sucre (30gr ) avec l'oeuf et la crème et y ajouter les amandes
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010605](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-9.jpeg)
ensuite les retirer du four et y verser la 2ème préparation
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010606](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-10.jpeg)
et remettre au four pendant plus ou moins 7 min!! ( dans le livre ils disent 4 min mais ils ne sont pas cuits assez!!) ces gâteaux ne colorent pas! voici la photo du livre
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010609](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-11.jpeg)
les servir avec un coulis de framboises ( quelques framboises écrasées à travers un tamis avec un rien de sucre)
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010607](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-12.jpeg)
![petits gâteaux fondants citron amandes P1010612](http://media.paperblog.fr/i/245/2457479/petits-gateaux-fondants-citron-amandes-L-13.jpeg)
voilà mes amis, je vous souhaite une excellente journée ensoleillée pour ici du moins!! biiiiises