Confiture de potiron épicé

2 kg de potiron (ou potimaron ou courge) pelé épépiné et coupé en cubes de 2 cm 600 gr de sucre blond 1 bâton de cannelle 1/2 noix de muscade 6 clous de girofle 2 brins de macis le zeste finement râpé et le jus de 2 citrons Mettre le potiron dans un cuit-vapeur et le faire cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Transférer la pâte de potiron dans un robot et mixer jusqu’à obtention