La moitié des poissons et coquillages que nous mangeons proviennent de l'aquaculture.
Mais pour produire, par exemple, un demi-kilo de saumon d'élevage, il faut plus de 5 kg de poissons sauvages.
La solution ne semble pas être de se contenter des poissons non carnivores. Ils sont aussi nourris aux farines de poisson depuis 2007.On envisage quand même de les nourrir aux huiles végétales enrichies aux omégas 3.
D'une façon générale, comme le remarque Rosamond Naylor de Stanford les poissons et coquillages sont gavés avec des farines et huiles produites à partir des poissons péchés en mer comme la sardine et l'anchois.