voici les proportions pour 2 assiettes
1 paquet de 140gr de truite
2 poignées de mâche
2 c à s de x diverses
le jus d'un citron vert
3 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
2 c à s de raifort
2 betteraves cuites
3 c à s de vinaigre de vin rouge
mélanger l'huile, le jus de citron, le raifort poivre et sel et enduise la truite ce mélange et laisser reposer au frigo
couper les betteraves en cubes et les faire macérer dans le vinaigre de vin
après avoir laisser tremper un peu les betteraves et la truite, ajouter la salade dans les assiettes et ajouter le poisson et les betteraves
voila mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!