Magret de Canard aux Carottes, Figues & Polenta

Recette pour deux personnes

* 1 Magret de Canard
* Quelques tours de poivre (5 baies pour moi)
* 1 càc de gros sel (de l'Himalaya pour moi)
* 1 Carotte
* 6 Figues
* 3 càs de Miel (d'Oranger pour moi) 
* Le jus d'un citron
* 1 petite càs d'huile d'olive

Incisez le magret en croisillons des deux côtés et assaisonnez le côté viande de poivre et de sel.

Pelez et coupez la carotte en rondelles et faites la revenir dans un tout petit peu d'huile, accompagnée de la moitié du jus de citron et d'une càs de miel.
Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez les figues coupées en deux, attention elles sont fragiles, n'hésitez pas à les retirer de la cuisson, à les réserver et les remettre dans la poêle en toute fin de cuisson du magret.

Mettez votre canard côté graisse sur feu vif pour une minute et sur feu moyen pour deux minutes, retournez le et renouvelez l'opération.
Remettez sur le côté graisse et laissez cuire à feu doux environ dix minutes.
Tournez côté viande et arrosez avec le reste du jus de citron et la seconde càs de miel.
Finissez la cuisson à votre convenance. Je vous avoue que j'ai un peu improvisé la cuisson, faites à votre habitude !

Faites chauffer l'eau pour votre polenta (un demi à trois quart de litre pour 250 grammes, ils disent sur le paquet 2 litres pour 500 grammes mais c'est trop je pense) avec une càs de miel et un peu de sel.
Une fois bouillante, versez en pluie la quantité de polenta suffisante et ne cessez plus de remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe et soit prête (je la sort du feu dès qu'elle fait des "bulles" et je la trouve cuite parfaitement)


Voilà une recette relativement rapide (+/- 30 mn en comptant l'épluchage and all !) et qui ravira toutes vos petites bouches ;-) Mon mari a dit : "Tu pourra écrire sur ton blog que j'ai dit que c'était Ré-US-SI" Okay !! Alors voilà, je vous le dis : Mon Tinou a dit que c'était réussi

Bonne soirée les filles et bon courage pour ce début de semaine :)

Je participe à un tit concours de photo, la mienne est la numéro 13, si elle vous plaît, vous pourriez voter pour moi ?!
http://baby.over-blog.com/article-les-votes-pour-black-and-white--38213108-comments.html#c Merci beaucoup :)