En Alsace, les jeunes femmes qui souhaitaient ne pas rester célibataires attendaient avec impatience le jour de la saint André (30 novembre). Ce jour-là, elles se rendaient chez un veuf des environs et lui demandaient une pomme en disant "pomme veuf". Rentrées chez elles, elles mangeaient la moitié du fruit puis déposaient l'autre moitié sous leur oreiller. En se couchant, elles devaient réciter cinq Pater et trois Ave. Les jeunes femmes découvraient alors en songe le visage de l'heureux élu...