En rangeant les armoires, on trouve souvent tout et n'importe quoi. Moi je suis tombée sur un petit pot de crème de marrons dont la date de péremption allait bientôt arriver.
Je suis partie à la recherche d'une recette et j'ai finis par trouver mon bonheur dans un petit livre de desserts (Source : Les desserts de notre enfance réinventés - Modes et travaux)!
Recette pour 6 petits gâteaux :
- 500g de crème de marrons
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°, th6.
Faire fondre le beurre. Ajouter la crème de marrons, la farine et les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige fermer avec une pincée de sel. Ajouter délicatement au premier mélange.
Installer des petites caissettes en papier au fond des moules à muffins. (moi j'ai utilisé des godets en auluminium).
Verser la pâte aux 2/3 des moules et cuire 20 minutes.
Ces petits gâteaux sont un délice!