Tortilla pommes de terre & courgettes

200 g de pommes de terre - 200 g de courgette -

1 gousse d'ail - 4 oeufs -
20 g de parmesan -Du basilic -

1 c.à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre

  
  Cuire les pommes de terre pelées

  20 mn à l'eau salée.  
  Taillez-les en rondelles.   
  Poêlez les courgettes émincées
  en rondelles 10 mn dans l'huile,  
  ajoutez ensuite l'ail haché ,
  le basilic.
  Salez, poivrez.  
  Disposez les rondelles de légumes
  dans un moule à manqué  
  ou de petits moules individuels.  
  Saupoudrez de parmesan.
  Battre les oeufs et versez sur
  les légumes.
  Enfournez 20 mn à
  180°c.  
  
Taillez en dés une fois tiédi.

  

Ce déguste chaud ou froid.