Alerte alimentaire - Listeria monocytogenes dans du saumon - Canada

DANGER POUR LA SANTÉ 

PRÉSENCE POSSIBLE DE DANS LE SAUMON ROUGE SAUVAGE DE MARQUE CLASSIC

OTTAWA, le 21 octobre 2009 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Classic Smokehouse (2003) Inc. avisent la population de ne pas consommer de saumon rouge sauvage canadien de marque Classic parce que ce produit pourrait être contaminé par Listeria monocytogenes.

Le produit visé, « Classic Canadian Wild Sockeye Lox Trim », a été vendu en emballage sous vide de 454g portant le CUP 3000550008256 et les dates « PACKED ON » du MA 02 (2 mai 2009) à JL 28 (28 juillet 2009) inclusivement.

Le produit visé a été distribué en Colombie-Britannique.

Aucun cas de maladie associé á la consommation de ce produit n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listeriose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Classic Smokehouse (2003) Inc. de Vancouver (Colombie-Britannique) retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur Listeria monocytogenes, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

Agence canadienne d’inspection des aliments

Canadian food inspection agency

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