La Maison Dugas, spécialiste des spiritueux haut de gamme, étoffe son offre premium pour cette fin d’année 2009. Vodka et Rhum sont à l’honneur avec la Vodka à la truffe VIP, produite en France, et les perles de La Mauny : Rubis et Saphir présentés dans de splendides écrins. Le Whisky n’est pas en reste avec le superbe Octomore 2ème édition et Bruicchladich Rocks un whisky venu d’Islay et distribué en grandes surfaces.
Enfin, Dugas innove en distribuant directement au grand public des doses de mix pour cocktail : les Funkin Cocktail Mixer ! Ces purées de fruits auparavant destinées aux professionnels sont maintenant disponibles chez les cavistes et serviront à confectionner le plus simplement du monde des cocktails dignes des meilleurs bars !
Vodka VIP
Un tel « Very Important Product » ne pouvait naître qu’au cœur du Périgord, région emblématique de la truffe s’il en est. C’est là qu’on trouve les plus aromatiques spécimens de ce « diamant de la cuisine française » selon Brillat-Savarin. Le mariage de la truffe noire avec la vodka trouve ses origines à une époque glorieuse dans l’art du cocktail, comme il se pratiquait aux Etats-Unis dans les années 50. Les préparations à la truffe étaient considérées comme un must incontournable, véritable summum pour les meilleurs artistes du shaker.
Avec la vodka VIP, c’est une eau-de-vie toute en finesse et délicatesse qui est proposée par la société Dugas. A la fois florale et épicée, elle développe avec une certaine impertinence les arômes surprenants et inimitables de la truffe, avec en complément une légère note sucrée qui la rend plus plaisante.
Avec ou sans glaçons, la vodka VIP se déguste naturellement pure, afin d’en découvrir toutes les subtilités aromatiques. Mais elle peut également être servie frappée, et constitue par ailleurs une base intéressante pour les barmen afin de créer de nouveaux cocktails respectant son goût si spécifique.
C’est pourquoi son packaging est placé sous le signe du shaker, emblème des barmen s’il en est. La bouteille retenue pour la conditionner s’inspire du style « Atomic » particulièrement en vigueur dans les années 50, préfigurant les prochaines conquêtes spatiales. Et, dans une ambiance bleutée très en phase avec le concept ultra lounge de l’époque, son étiquette est ornée d’un magnifique shaker aux reflets métallisés.
Vodka VIP : 75 cl Circuit de distribution : Cavistes uniquement – PVC : 55 euros. Coffret spécial : mallette métal + 4 verres + Vodka VIP : 150 euros
Les séries limitées de La Mauny
Depuis quelques années, Daniel Baudin, le maître de chai, et Christian Vergier, œnologue consultant, travaillent à peaufiner la qualité des rhums vieux de la distillerie La Mauny. Pour
eux, générosité, rondeur et exubérance aromatique sont au cœur du style La Mauny. Ils travaillent donc à en respecter parfaitement l’identité, afin d’offrir la plus juste expression. Pour notre plus grand plaisir, deux nouveautés viennent enrichir le Comptoir des Caraïbes de la Maison Dugas.
La Mauny Saphir
Finesse, suavité et élégance sont indéniablement les maîtres mots pour présenter ce rhum qui est le résultat de l’assemblage de douze cuvées d’exception, âgées de 8 à 15 ans, qui ont toutes vieilli dans des fûts de chênes français du Limousin et de chênes originaires des USA.
Un nez tout en délicatesse, placé sous le double signe des notes florales et fruitées. La bouche toute en nuances, séduit immédiatement par sa souplesse, sa suavité et son long final gourmand, qui marie les saveurs de fruits mûrs et de confitures à la douce exubérance des parfums du pain d’épices.
La Mauny Saphir - 40° - 70 cl Circuit de distribution : Cavistes uniquement PVC : 158 euros
La Mauny Rubis
Présentant générosité et exubérance, le Rubis est issu de l’assemblage de six cuvées âgées de 8 à presque 30 ans, qui ont toutes vieilli dans des barriques en fûts de chênes de provenances différentes : fûts de 400 L du Limousin et barriques de 200l originaire des USA. Derrière une couleur profonde et dorée, rehaussée par de subtils reflets cuivrés, le nez impose rapidement son style : parfums de fruits exotiques, notes friandes et toniques de bonbons acidulés, accents floraux. Les nuances épicées, de muscade et de poivre gris apparaissent ensuite pour assurer un long et délicieux final capiteux.
La Mauny Rubis - 42° - 70 cl Circuit de distribution : Cavistes uniquement PVC : 158 euros
Bruichladdich Rocks coffret 2 verres gravés offerts :
Par rapport à ses concurrentes d’Islay, la distillerie Bruichladdich s’est toujours distinguée par la finesse et l’élégance de ses malts, très peu tourbés en général. Les nouveaux propriétaires se sont adjoint les compétences de Jim Mc Ewan comme responsable de la production.
Après avoir effectué toute sa carrière à la distillerie Bowmore, située presque en face de Bruichladdich, de l’autre côté du Loch, ce dernier est une véritable vedette sur Islay et dans le monde du whisky. Rocks est désormais disponible en GMS !
Notes de dégustation Rocks :
Clair, lumineux et plein de joie !
Un esprit dynamique débordant de la saveur unique des Hébrides.
Il a un bouquet exaltant, du raisin rouge doux à la gelée de groseille, en passant par la grenade et la pomme rouge enfermés dans une enveloppe de sirop d’orge malté et de cassonade vanillé Il saute dès la sortie du verre soucieux de vous plaire. La saveur du vin issue du fût d’affi nage attend patiemment tandis que le malt et le chêne exposent leurs charmes - le temps de faire émerger la cerise rouge, la fraise et les épices.
Circuit de distribution Grande Distribution uniquement PVC : 34.95 euros
Octomore 2ème édition :
2ème édition officielle de ce fantastique single malt portant le nom d’une des sources qui alimentent la distillerie de Bruichladdich sur l’île d’Islay, le Single Malt Octomore revient en France pour la plus grande joie des amateurs de tourbe, puisqu’il s’annonce comme le malt le plus tourbé jamais élaboré en Ecosse. Le niveau de tourbe est encore plus haut : 140 ppm contre 131 ppm à la première édition !
Seulement 15 000 bouteilles seront vendues dans le monde par allocation… Whisky brut de fût présenté dans un Coffret cadeau premium inédit Circuit de distribution : Cavistes uniquement. PVC : 155 euros
Cocktail mixers FUNKIN
La société FUNKIN, leader de la purée de fruit à conservation à température ambiante, 100% naturelle est réputée comme étant le meilleur allié des bartenders. Elle a toujours mis un point
d’honneur à offrir des produits de qualité premium, notamment en utilisant des fruits rigoureusement sélectionnés et récoltés au moment idéal. Dans un seul but : obtenir en toutes circonstances le meilleur du fruit, sans conservateur ni aucun additif artificiel ou colorant.
Dugas propose désormais ces produits professionnels au grand public avec un produit innovant, le FUNKIN cocktail Mixer présentés sous la forme de sachets uni-dose non alcoolisés, les Funkin cocktails réunissent tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un cocktail de qualité professionnelle.
Ainsi - sans connaissance particulière ni matériel spécifique - il est désormais extrêmement simple et rapide de concocter soi-même un cocktail : il suffit de mixer l’alcool et le Funkin Cocktail pour obtenir un cocktail dans lequel vous retrouverez tout le savoir faire et l’expertise des purées 100% naturelles FUNKIN.
Les FUNKIN cocktail mixers associés aux spiritueux Dugas permettent de réaliser les cocktails classiques les plus populaires avec la touche FUNKIN, destinés aux consommateurs d’aujourd’hui : Mojito, Pina Colada, Margarita fruits de la passion, Mojito framboise, Cosmopolitan.
Prix de vente conseillé : 2,50 euros le sachet de 120g chez les meilleurs cavistes
Conservation à température ambiante pendant 12 mois.
Cocktail mixer pina colada
En ajoutant 4 cl de rhum au cocktailmixer
Un goût de paradis. Un mélange tropical et crémeux de rhum, ananas et noix de coco agrémenté d’une touche de citron vert.
En ajoutant du jus d’ananas au cocktailmixer
.Virgin Colada
Le plaisir de la Piña Colada sans l’alcool. Un cocktail crémeux aux saveurs des îles, combinant la noix de coco et l’ananas.
Cocktail mixer Bramble
En ajoutant 4 cl de gin
Crée dans le milieu les années 1980 par Dick Bradsell au «Fred’s Bar» à Soho. Ce cocktail a défini une génération, en créant une nouvelle ère prospère à Londres, faisant réapparaître la culture cocktail et les bars américains.
En ajoutant du jus d’ananas au cocktailmixer :
Virgin on the beach
Une version sans alcool du sex on the beach, combinant avec subtilité goût fruité et exotisme.
Cocktail mixer cosmopolitan
En ajoutant 4 cl de vodka
Un cocktail tendance, incontournable pour l’amateur de vodka. Un savoureux mélange de jus de cranberry, citron vert, vodka et un soupçon d’orange.
En ajoutant du jus de cranberry au cocktailmixer... Arcata sunset
Un mélange subtil de cranberry et de citron vert, avec une légère note d’orange. Pour les amateurs de cocktail peu sucré.
Cocktail mixer mojito framboise
En ajoutant 4 cl de rhum au cocktailmixer
Une délicieuse variation fruitée du Mojito classique. Un mélange désaltérant de rhum, menthe, citron vert, sucre et framboise du Chili. Le tout allongé à l’eau gazeuse.
En ajoutant de l’eau gazeuse au cocktailmixer : Raspberry in Cuba
Un cocktail qui associe la fraîcheur de la menthe et le fruité de la framboise. Délicieusement désaltérant.
Cocktail mixer mojito
En ajoutant 4cl de rhum au cocktailmixer
Le cocktail le plus célèbre au monde, originaire de Cuba. Le Mojito est un mélange de rhum, menthe, citron vert et sucre, allongé à l’eau gazeuse. Un cocktail particulièrement rafraîchissant et dépaysant.
En ajoutant du jus de pomme au cocktailmixer :
Virgin Mojito
Retrouvez cette sensation rafraîchissante et dépaysante du Mojito, sans alcool. Le mariage pomme, menthe et citron vert ravira les plus exigeants. Allongez à l’eau gazeuse.
Cocktail mixer margarita fruits de la passion
En ajoutant 4 cl de tequila
Le cocktail ensoleillé par excellence. Un mélange d’agrumes acidulés, tequila, citron vert mexicain, fruits de la passion et un trait d’orange.
En ajoutant du jus d’orange et un trait de grenadine au cocktailmixer... Señorita with passion
Découvrez ce cocktail d’agrumes, habile mélange acidulé et sucré, au goût profond de fruit de la passion.
Le couché de soleil dans un cocktail.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble