Charlotte 2ème: Crème bavaroise au thé matcha

Jeu , set et matcha

dans le panier:

15cl de lait entier
3 jaunes d'œufs
30g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 cc de thé matcha

avant de commencer, plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir

dans la casserole:

faîtes chauffer le lait avec le thé, mélangez

blanchissez les œufs avec le sucre (et que ça mousse!!)

versez le thé au lait doucement sur les œufs, mélangez
re-faîtes chauffez à feu doux jusqu'à nappage de la spatule
ajoutez les feuilles de gélatine

mélangez et laissez refroidir

et à demain pour la suite chocolatée...