Le cèpe , dans les bois de conifères, excellent avec les viandes rouges
Le bolet ; idem
Une autre espèce de bolets sous les chênes et les châtaigniers
La girolle qu'on ne trouve pas en Provence ,mais qui est à mon avis un des champignons les plus goûteux ( une poëlée de girolles sans rien rajouter pour garder le gout et l'odeur ; Hmmmmmm!)
Chanterelles d'automne dans les forêts de conifères
Les trompettes de la mort , qui malgré leur nom sont excellents avec du gibier par exemple
Pieds de mouton , à la chair ferme et au gout légèrement épicé , dans les forêts de chênes
Pieds bleus , dans les bois de feuillus
La morille , un excellent champignon , dans les bois de conifères
C'ETAIT UNIQUEMENT POUR LES AMATEURS DE SOUS BOIS ET DE CHAMPIGNONS