Tartines jambon / tomates

Pour commencer cette nouvelle semaine, une recette de tartines. J'adore manger  des tartines avec une salade. C'est rapide à préparer et tellement bon ! Pour cette recette, j'ai opté pour la version simplissime : jambon fumé / sauce tomate maison.

    **** La sauce ****

- 1 oignon
- 1 boite de pulpe de tomates
- gruyère râpé
- sel, poivre, herbes de Provence

Epluchez et coupez un oignon en petits dés. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olives. Ajoutez la pulpe de tomates et les épices. Laissez mijoter. La sauce va épaissir un peu...  **** La tartine ****
Coupez un petit pain en 2. Tartinez avec la sauce à la tomate. Ajoutez une tranche de jambon fumé, un peu de gruyère... Et hop, le tour est joué ! Enfournez pendant 10 minutes et dégustez avec une salade.

J'avais servi ces tartines avec une salade grecque (concombre / feta / tomates) et quelques graines de sésame ! Bon appétit et bonne semaine !