Ce dessert consiste à servir sur des assiettes blanches des petites bananes du jardin, la peau ouverte comme un peignoir de bain, le ventre percé d’une fourchette à escargots d’où s’écoule une marre de sang fait de sirop d’hibiscus (Bissap) si possible tiède.
Excellent dessert avec une petite pointe d’acidité bien vue sur la banane-pomme.
Pour faire le sirop 500 g de bissap frais, 500 g de sucre, 3 grands verres d'eau, bouillir 5 minutes, laisser refroidir 3 heures, passer fin.
Poser une assiette avec une banane assassinée devant chacun.
Le jeu consiste à faire disparaître rapidement le corps et effacer toutes traces du crime avant que la police n’arrive.
Pour faciliter le travail des convives mettre le sang de bissap au dernier moment, ne pas lui laisser le temps de sécher...
On peut cacher les traces sous la peau, pourvu que rien ne soit visible.
La police (c’est Ann la police) fait sa ronde, pour ramasser les peaux de banane qu’elle donne à son cheval…
si elle voit des traces de sang… elle se doute de quelque chose
Et là il vaut mieux avoir un bon alibi et pas de sang sur les lèvres…