La semaine du goût : la recette !

Pour ceux qui ont la chance d’avoir encore quelques pêches de vigne, voici un petit mélange que j’ai trouvé savoureux :

• quelques champignons de Paris frais coupés en quatre ;
• quelques crevettes (une boîte peut faire l’affaire, ou même du crabe) ;
• des lamelles de pêches de vigne.

Pour l’assaisonnement : pas de vinaigre, la pêche est assez acide, en revanche une crème relevée à la sauce Worcester, du sel, un peu de 5 baies et le tour est joué ! (on peut aussi ajouté du ketchup pour colorer)…

Bonne dégustation et merci à Célestine pour l’illustration !

Apikia