Je sais , je sais c'est pas encore Halloween , mais j'avais envie de manger une soupe de potiron et par la même occasion de tester une nouvelle recette de mon livre " les soupes de sophie ",et j'allais sûrement pas jeter cette belle citrouille !
Alors pour 6 personnes il faut:
- 100 gr de lardons fumés
- 500 gr de chair de potiron
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 l d'eau
- 25 cl de crème liquide
- 1 cs d'huile d'olive
- sel et poivre
Epluchez et émincez l'oignon et le poireau . (Très franchement , ici j'ai mis une pomme de terre car on aime pas trop les poireaux à la maison !)
Coupez la chair du potiron en morceaux et faites la revenir dans une cocotte avec les lardons , l'oignon et l' huile d'olive pendant 5 minutes , à feu moyen .
Salez et poivrez ; versez l'eau , les cubes et la crème ; et laissez mijoter environ 25 min à feu doux sans couvrir!
Mixez le tout dans le blender et ne faites pas comme moi , j'ai voulu tout mettre et total ça a débordé quand j'ai mis en route.
Mieux vaut tout mixer en 2 fois!
Et voilà un bon velouté pour le repas du soir!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble