Nous avons le plaisir de vous convier à une soirée Mets et Vins au restaurant l'Alchimie Paris XV ce mercredi 21 octobre 2009 (réservation obligatoire - nombre de place limité).
Nous vous avons concocté avec la complicité d'Eric Rogoff un menu dédié au vins du domaine "les champs de l'Abbaye" de Alain Hasard :
Menu Spécial Accords Mets/Vins
60 € TTC
Mercredi 21 octobre 20h00
________Bar à la crème de bacon sur un tartare d'algues
Rully Blanc « Les Cailloux » 2007
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Suprême de pintade dans son jus et poêlée de girolles
Côte Chalonnaise « Le Clos des roches pendantes » 2007
Côtes du Couchois « Le Clos » 2005
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Accords Ad Hoc sur deux fromages affinés
Mercurey « La Brigadière » 2007
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Brochette d'ananas sur Coulis de Pinacolada et son nuage de chocolat
vin surprise
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Réservation obligatoire places limitées :
Ochato.com : 01 42 01 08 51
Restaurant l'Alchimie
34, rue Letellier
75015 Paris
Tel : 01 45 75 55 95
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A propos du domaine les Champs de l'Abbaye : exceptionnel vignoble en Bio-Dynamie. L’or noir de la Bourgogne, le Pinot Noir Fin, en sélection massale, levures indigènes, 12500 pieds /ha, sans correction œnologique, ni chaptalisation, etc… Appellation Mercurey, Rully, Côtes Chalonnaises et Côtes du Couchois
A propos de l'Alchimie et d'Eric Rogoff : voir l'article "L'Alchimie renait de ses cendres...ou presque"