Gâteau de pommes de terre aux pleurotes

 Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn
Ingrédients : 800 gr de pommes de terre - 150 gr de pleurotes - 150 gr de roquefort - 1 dl de crème - 3 oufs - sel - poivre - menthe fraîche.
Recette :
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles très fines. Couper les pleurotes en longues lamelles de 5 mm de larges. Ciseler la menthe.
Mélanger les pommes de terre, les pleurotes, le roquefort émietté et la menthe ciselée. Saler et poivrer. Verser dans un moule beurré et déverser dessus les oufs battus avec la crème. Couvrir d'un film alimentaire et cuire à la vapeur 40 mn. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com