Faites Passer !

Un petit post différent aujourd’hui, nous allons parler... cuisine ! Et oui, dans ma vie, il n’y a pas que les geekeries, il y a aussi les marmites et les cuillères en bois ! C’est ça d’être une femme, nous avons des passions multiples !

Alors quand mes copines Réquia et Cathy qui sont d’excellentes blogueuses cuisine lancent un joli petit challenge, je ne pouvais que le relever !

Le principe découle du livre de Jamie Oliver qui propose de très bonnes recettes réalisables par tous et toutes mais surtout il délivre un message : nous avons tous et toutes une petite recette simple que nous faisons sans y penser et que nous pourrions facilement transmettre. Ainsi former une jolie chaine culinaire et surtout avec toutes ces recettes collectées faire face au sempiternel "Mais je fais quoi à manger ce soir".

Faites un tour chez Requia et Cathy qui vous expliquent cela fort bien.

Alors voici la mienne : Crumble de tomates au chèvre frais

Ingrédients :

Pour la pâte à crumble

75g de beurre
75g de parmesan
75g de farine
3 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de thym

Pour la garniture

9 tomates moyennes
3 gousses d’ail
3 belles échalottes
1 pyramide de Chèvre frais (Chavroux par exemple)
1 CC de sucre
3 cuillères à soupe de thym
2 crottins de Chavignol
Huile d’olive pour la sauteuse
Beurre pour le moule

1- Plongez vos tomates dans de l’eau bouillante (environ 30 sec.) afin de pouvoir les éplucher facilement. Pelez-les et coupez-les en morceaux.

2- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’ail, l’échalotte, les tomates, le chèvre frais, le thym, le sucre. Salez et poivrez. Laissez mitonner 8 minutes environ en remuant de temps en temps.

3- Beurrez votre moule. Et placez votre garniture dedans (je vous conseille de ne mettre que les tomates sans le jus). Coupez vos crottins en fines tranches et placez-les sur vos tomates.

4- Préchauffez votre four à 210° (7).

5- Préparez votre pâte à crumble. Faites ramollir votre beurre au micro-ondes. Ajoutez enduite votre parmesan grossièrement rapé, la farine, la chapelure et le thym. Avec vos petis doigts malaxez tout cela pour lui donner une consistance sableuse comme une grosse semoule.