Après les derniers plats estivaux, voici que l’on
ressort les recettes de plats d’automne, pour des soirées un peu plus fraîches.
J’ai ressorti mes petites cocottes que j’affectionne tant et qui donnent un petit côté chic à nos dîners. Voici une recette toute simple, toute bête, mais savoureuse pour l’arrivée des jours plus
frais…
Les ingrédients pour 4 personnes:
●4 grosses pommes de
terre
●8 tranches de
bacon
●2
oeufs
●4 cuillers à soupe de
crème fraîche
●4 cuillers à soupe de
fromage frais type Saint Morêt
●4 cuillers à soupe de
fromage râpé
●1 cuiller à soupe de
ciboulette fraîche ciselée
●1 cuiller à soupe
d’huile d’olive
● ½ cuiller à café de
mélange de poivres concassés
● ½ cuiller à café de
fleur de sel
Préparation
1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois la cuisson terminée, les peler et les couper en
rondelles.
2. Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, battre les œufs avec la crème, le
fromage frais, la ciboulette, le sel et le poivre. Verser un peu d’huile d’olive dans le fond des petites cocottes ou ramequins.
3. Disposer les rondelles de pommes de terre dans les cocottes et verser le
mélange précédemment obtenu sur le tout. Parsemer de fromage râpé et ajouter les tranches de bacon.
4. Passer au four une trentaine de minutes.
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