Pour 24 mini-tartelettes il vous faut :
Des fonds de tartelette, je les ai fait avec de la pâte brisée, pour la recette c'est ici
Les faire cuire une dizaine de minutes à 210°c
Pour la préparation au crabe :
60 ml de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de nuoc nam
1 cuillère à soupe de sucre roux
300 g de chair de crabe en boîtes ou fraîche
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
1 petit piment rouge frais finement haché
Mélanger tous les ingrédients ensemble, verser dans les fonds de tarte au dernier moment, juste avant de servir.
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