Après les créateurs de mode qui misent volontiers sur leur ligne bis, place aux chefs et à leurs mini adresses gastronomiques. William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) ouvre ce mois-ci une Kitchen Galerie Bis, rue des Grands Augustins. Aux commandes de ce KGB culinaire, Yariv Berrebi met en scène une cuisine créative parfumée, inspirée par William himself.
Comme pour sa grande sœur, cette Kitchen Galerie Bis a été pensée dans un esprit loft arty. Le mobilier est signé du designer Léopold Gest, les jeux de lumières et les miroirs sont de l’architecte Andrew Todd, et le jazzman et peintre Daniel Humair a dessiné le logo de l’établissement.
Des collaborations artistiques qui vous mettront l’eau à la bouche. On opte pour le maquereau grillé et laqué au miso et sa purée à la poudre d’algues, les figues rôties-sorbet fjord griotte, et le cappuccino fraise, pistache, émulsion de wasabi.
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30, et de 19h à 23h. Formules déjeuner à 27€ et 33€. Compter 45€ pour le dîner.
Adresse recommandée par Vincent Tissier, Hôtel Bel Ami (Paris 6e arrondissement).
Kitchen Galerie Bis
25, rue des Grands Augustins
75006 Paris
France
T. : +33.(0)1.46.33.00.85
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