Ingrédients pour 12 muffins:
- 125g de framboises
- 250g de farine
- 2 c à café de levure
- 2 oeufs
- 150g de beurre
- 20cl de lait
- 150g de sucre
Préchauffez le four sur th 6 - 7 (200°C)
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Mélangez dans un bol la farine, la levure et une pincée de sel.
A part, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait et le beurre fondu, la farine,mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
Versez la pâte dans les moules à muffins et y répartir les framboises, glissez au four pendant 25 minutes.
Petit plus : il me restait des pignons, je ne saurai vous dire combien, mais une belle poignée, je les ai fait griller à la poêle et je les ai incorporer à la pâte avant de la mettre dans les moules !
Le mélange pignons framboise : tip top !!lol