Le Bubble Tea (encore appelé Bubba Tea ou Bubba drink) est une boisson à boire chaude ou froide à base de lait, de thé (Matcha, vert ou noir), et de boules de Tapioca géantes. D'après différentes sources elle serait issue de Taiwan…. ou d'Inde…
Elle se boit avec une paille géante qui permet de gober ces boules géantes…
C'est lors d'une dégustation chez Kikoumaru (épicerie japonaises du côté de bastille) que j'ai eu l'occasion de découvrir cette boisson. Ici il existe toute sorte de dérivés de la boisson originale, on trouve des versions à la mangue, d'autres au cacao ou également des versions double-fat! C'est une boisson délicieuse, originale, rafraichissante et qui en cale un coin…
Si vous aussi vous souhaitez découvrir en avant-première les innovations japonisantes de chez Kikoumaru, devenez un Kikou-testeur! Sinon pour déguster un Bubble tea du côté de Bastille vous savez maintenant où aller: chez Kikoumaru.
Spéciale dédicace à nos deux hôtes:
Et pour finir une petite mise en bouche vidéo sympatique en musique ici.