Je vous propose un cake très " caliente " !
Ingrédients pour 8 personnes :
. 150 g de farine
. 1 sachet de levure chimique
. 3 oeufs
. 8 cl d'huile d'oliveLe Moulin de Velaux
. 13 cl de lait
. 100 g de gruyère râpé
. une pincée de sel de Guérande Le guérandais
. une pincée de poivre blanc de Penja Terre Exotique
. graines de Nigelle Bio d'Inde Le Tour du Monde en Epices
. 80 g de chorizo fort
. 80 g de tomates confites
Préchauffer le four TH 6 à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé, ajouter le gruyère et mélanger.
Saler et poivrer.
Incorporer le chorizo coupé en petits cube et les tomates confites coupées en deux.
Verser le tout dans un moule à cake et parsemer sur le dessus de quelques graines de nigelle.
Faire cuire 45 minutes.
J'ai utilisé des Graines de Nigelle Bio d'Inde du Tour du Monde en Epices.
Ces graines s'utilisent en Inde pour saupoudrer les pains indiens, les nans.
Elles servent aussi pour aromatiser les cury, les viandes et les légumes.