guide Cuisine pour chaque jour n°27
Préparation : 30min
réfrigération : 1h
Cuisson : 35min
Pour un plateau de 4 - 5 personnes :
Faites bouillir 12cl de cidre avec 100g de beurre demi-sel en morceaux. hors du feu, ajoutez 150g de farine et 1 c à s de sucre en poudre.
Formez une boule de pâte et réfrigérez-la 1h.
Pelez 4 grosses pommes, ôtez le coeur et émincez grossièrement. Etalez la pâte sur un plan fariné. Tapissez-en un moule à tarte beurré et fariné.
Préchauffez le four à th. 6-7 (200° C). Recouvrez la pâte de pommes, poudrez de 3 c à s de sucre et 1 c à s de vanille en poudre, éparpillez 50g de beurre en parcelles.
Enfournez 30lin et servez tiède.