
our une tarte (26 cm) :
1 pâte brisée (toujours la même pâte légère)
500 gr de potiron en purée
2 oeufs
1 yaourt
4 cs de confit d'oignons
200 gr de maroilles coupés en cubes
2 tranches de pain d'épices
5 champignons
sel, poivre
Emincer les champignons et les faire revenir 10 min dans la poêle avec un peu d'huile,
sel et poivre
Mélanger le potiron, le yaourt et les jaunes d'oeufs. Assaisonner.
Monter les blancs enneige et incorporer au potiron.
Etaler la pâte et recouvrir de confit d'oignon.
Ajouter les 3/4 de dés de maroilles et les champignons
Recouvrir du mélange au potiron.
Parsemer de miettes de pain d'épices et du reste de fromage
et hop, 35 min au four préchauffé à 180°.

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