mssemna farci
aujourd'hui je vous propose une recette de mssemen
mssemnates de oukhti aziza de lille
baraka Allahou fiki pour cette recette facile a réaliser
et surtout très très délicieuse
avec un bon verre de thé à la menthe ces msemmens sont un vrai
délice!
L'ESSAYER C'EST L'ADOPTER
!
2 oignon émincé
2 poivron 1vert et 1 rouge
1 botte de coriandre
100 gr de viandes haché
1 cube de bouillon de poulet
1càc de paprika
1/2 càc de cumin
sel et poivre
huile
pour les msemens
500 gr de farine
sel
1/2 sachet de levure chimique
huile pour façonner les msemen
Préparer la pâte à Msemens en mélangeant les ingrédients farine sel 1/2 sachet de levure chimique ;en ramassant la pâte avec de l'eau jusqu'à obtention
d'une pâte souple, parfaitement lisse et élastique.
Pétrir la pâte au moins 15 à 20 minutes
diviser en 4 boules Laisser reposer ces boules couvertes d'un film alimentaire.
entre temps préparer la farce
1
2
3
étaler les boules sur une surface huilée le plus finement possible,
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine
même que msemen
on obtient 4 grande messemnates
couvrir laisser reposer 5 min
aplatir une mssemna
Placer sur une plaque de four huilée
Déposer au centre de l'abaisse la moitié de farce et l'étaler .
couvrir d'une autre messemna aplati
comme ceci
faites de meme pour la 2eme mssemna
Avant d'enfourner, aplatir légèrement au besoin les msemens avec les mains huilées à nouveau.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°
bessaha