Sablés au parmesan et piment de cayenne

Une recette encore du site odélices
Pour une trentaine de sablés :
150 g de farine
150 g de beurre
150 g de parmesan
piment de cayenne
2 pincée de sel
Mélanger la farine, le beurre en dés, le parmesan, et le sel, pour former une pâte.
Prélever une partie de cette pâte pour former des boulettes de 4 cm de diamètre que vous aplatissez un peu.
Cuire 5-10 min à 1500c, le temps qu'ils prennent une couleur dorée.
A la sortie du four, saupoudrer de piment.