Crème brûlée au tomacouli et au parmesan

Les crèmes brûlées sont très faciles à réaliser et font leur effet pour un apéro...pas très légère mais un délice quand même.

Pour 8 personnes (en apéro) : 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème, 10 cl de tomacouli, 25 g de parmesan râpé et 8 càc pour les ramequins, 2 càs de miel, 4 tranches fines de lard fumé (facultatif)

Préchauffer le four à 100°C.

Mélanger les ingrédients et répartir dans dans ramequins allant au four.

Enfourner pour 50 minutes.

Sortir du four, parsemer de parmesan et "brûler" avec un chalumeau ou. sous le grill de votre four. Servir avec une petite tranche de lard grillé.