Les stocks de plusieurs espèces de poissons ont subi une importante baisse au cours des dernières années. Cette baisse est occasionnée principalement par une surexploitation des espèces de poissons par la pêche. De nombreuses espèces de poissons sont aujourd’hui menacées par la pêche. Malgré l’instauration de quotas (qui sont pourtant trop élevés pour la conservation des espèces), ces derniers ne sont souvent pas respectés. 75% des stocks de poissons commercialement exploités dans le monde sont surpêchés ou menacés de surpêche. La consommation des produits de la mer et la pression exercée sur les espèces et les milieux sont en constante augmentation.
Nous vous proposons ci-dessous une liste des espèces de poissons :
- Qu’il est possible de consommer, c'est-à-dire que les stocks de cette espèce sont encore suffisants.
- Qu’il faut consommer avec modération, c'est-à-dire que les stocks sont en baisse.
- Qu’il ne faut plus consommer, c'est-à-dire que les stocks sont faible et l’espèce risque l’extinction.
Consommation possible
Araignée
Bar de ligne
Cabillaud du Pacifique Nord
Colin d’Alaska Pacifique Nord
Crevette grise
Dorade grise de ligne
Hareng
Huître France
Lieu Jaune de ligne
Lieu Noir
Maquereau
Merlu blanc du Cap Afrique du Sud
Moule France
Pétoncle Patagonie
Sardine
Saumon Pacifique Nord
Sole d’Hastings Angleterre
Tacaud
Thon germon de ligne
Tilapia
Tourteau
Truite
Turbot
Consommation à éviter
Bar
Calamars
Chinchard
Coquille St Jacques
Crevette Tropicale
Dorade royale
Egle? n
Homard
Julienne
Langoustine
Lotte
Merlan Manche
Pangas Asie
Perche du Nil
Poulpe
Rouget Barbet
Saint Pierre
Saumon Atlantique
Seiche
Thon Albacore
Tilapia
Consommation proscrite
Anguille
Bar de Chalut
Cabillaud
Carrelet
Crevette rose
Dorade rose
Dorade Sébaste
Eglefin
Empereur
Espadon
Flétan Atlantique
Flétan du Groenland
Grenadier
Lingues
Loup de mer
Merlu
Plie/Carrelet
Raies
Requins
Sabre
Saumon Atlantique
Sole
Thon rouge
Turbot
Vivaneau