Salez, poivrez les cotelettes. Passez les a la poelle pour 3 minutes de
chaque cote. Sortez les de la poelle. Dans un plat qui peut aller au four
melanger 1/3 cup (3-4 cueilleres a soupe) de vinaigre balsimic et une
cueillere a soupe de sauce de soja. Arrosez les cottes de porc de ce melange
et mettez au four chaud pendant 8 ou 12 minutes.
En moitie de cuison passez des epinards frais dans une poelle avec du
beurre. Sortez les quand ils sont cuits et servez les cotelettes de porc sur
ce lie avec le jus.
C'est tres bon. La sauce de sauja adoucit le vinaigre et tout ce marrie bien. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com