Le temple du goût (Liège Angleur Sart-Tilman)

Au début de la route du Condroz en venant de Liège, pratiquement en face du parc scientifique du Sart-Tilman, le restaurant chinois « Le temple du goût » vous invite à partager un moment de gastronomie chinoise raffinée.

Le temple du goût vous accueille dans cadre différent des restaurants chinois habituels. A l’instar du Bouddha Gourmand (à Rocourt), l’ambiance se veut chic et sobre. Oubliez les dragons et les tapisseries multicolores !

En réalité, le temple du goût cible une clientèle business, le midi à tout le moins. Le lunch (à 16 euros) nous conforte dans cette affirmation. Le lunch, c’est précisément la formule que nous adoptons pour ce repas.

En amuse-bouche, de petits légumes exquis et une boule de riz très bonne accompagnent l’apéritif.

L’entrée, une salade de germes de soja au poulet est très fraîche et joliment présentée. Elle pèche un peu par le manque de relief dans les saveurs.

Le plat est constitué de nouilles sautées aux crevettes curry piquantes. Les crevettes sont franchement bonnes, parfaitement cuites et assaisonnées. Les nouilles sont correctes également, mais nous regrettons quelque peu qu’elles aient été si sèches. Nous nous attendions à une présentation un peu plus voluptueuse (sans être spécialement saucée, ce que nous ne recherchions pas). Notez que c’est peut-être la façon dont il était prévu que ce plat soit servi, mais il nous a vraiment semblé sec.

En dessert, la galette de potiron farcies et mandarines est une bonne surprise. Le goût du potiron est bien présent et, même d’aucuns pourraient trouver ça surprenant, le mariage avec les mandarines est réussi. Un bon point donc, ce dessert.

Le temple du goût est un resto chinois qui convient bien aux repas d’affaires. Vous serez bien servis et accueillis dans un cadre grand et espacé, mais qui sait aussi rester feutré. Sans vraiment surprendre, la cuisine y est correcte.

Nul doute que, lorsque le temps le permet, prendre le repas sur la terrasse doit agrémenter le repas et lui donner encore un autre goût.

Menu :

Entrée : salade de germes de soja au poulet
Plat : nouilles sautées aux crevettes curry piquantes
Dessert : Galette de potiron farcies et mandarines

Points forts :

Cadre
Contexte business

Points d’amélioration :

Cuisine qui manque un peu d’originalité et de saveurs…

Infos :

Budget : 25-30 EUR/personne
Localisation : Liège Angleur Sart-Tilman (Route du Controz 457 – Voir le plan d’accès)
Tel : 04 239 28 85
Fax : 04 239 28 86
Site : www.letempledugout.be
Jours de fermeture : Ouvert 7j/7