Plus de viande le jeudi à gand

Voila une nouvelle surprenante : La ville de Gand en Belgique a décidé de bannir la viande du menu le jeudi pour préserver l’environnement et pour lutter contre l’obésité. Cette interdiction n’est évidemment pas formelle (nous sommes toujours en démocratie) mais se traduit par un accord avec le secteur horeca et par un plan de sensibilisation des habitants.
Il est intéressant de rappeler que la production de viande (particulièrement la viande bovine) génère une quantité de CO2 assez colossale par kilo de viande et serait responsable à elle seule de 18% de la production de gaz à effet de serre !
On ne peut donc qu’applaudir cette initiative et inciter un maximum de personne à remplacer régulièrement la viande au profit de légumes ou de soja.
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