Quiche aux courgettes et carottes, parfumée au cumin
Il faut prévoir 4 carottes, 2 courgettes, 100g de lardons, 1 oeuf, 20cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 pâte brisée.
![Quiche aux courgettes et carottes carotte-courgette-quiche01.jpg](http://media.paperblog.fr/i/233/2331417/quiche-aux-courgettes-carottes-L-1.jpeg)
![Quiche aux courgettes et carottes carotte-courgette-quiche02.jpg](http://media.paperblog.fr/i/233/2331417/quiche-aux-courgettes-carottes-L-2.jpeg)
Préchauffer le four (th6). Faire revenir les lardons dans l'huile de tournesol. Ajouter les carottes et les courgettes coupées en rondelles et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10mn sans cesser de remuer.
![Quiche aux courgettes et carottes carotte-courgette-quiche03.jpg](http://media.paperblog.fr/i/233/2331417/quiche-aux-courgettes-carottes-L-3.jpeg)
![Quiche aux courgettes et carottes carotte-courgette-quiche04.jpg](http://media.paperblog.fr/i/233/2331417/quiche-aux-courgettes-carottes-L-4.jpeg)
Verser cette préparation sur le fond de tarte. Battre l'oeuf et la crème, ajouter le cumin. Répartir cette préparations sur les légumes. Mettre au four durant 20mn.
![Quiche aux courgettes et carottes carotte-courgette-quiche05.jpg](http://media.paperblog.fr/i/233/2331417/quiche-aux-courgettes-carottes-L-5.jpeg)
Servir cette quiche aux courgettes et carottes tiède ou froide, accompagnée de salade.