Cake imbibé au citron

 250 g de margarine planta   travailler en pommade
250 g de sucre
5 oeufs   ajouter en alternant,
fouetter en une masse bien mousseuse
le zeste de 2 citrons   ajouter
250 g de farine
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel   incorporer à l'appareil et verser
dans un moule à cake (28-30 cm de long) bien graissé
Cuisson : 60-65 minutes à four moyen (180 degré). Laisser refroidir quelques
instants dans le moule, piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à
tricoter et imbiber du mélange suivant :
1 bon dl de jus de citron (3-4 citrons)
100 g de sucre glace   bien mélanger
Mimi <moulinos@hotmail.com> - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com