Le moelleux préparé spécialement pour mon amie Charlotte pour son anniversaire. Il participera par la même occasion au concours "Tous les moelleux". Pour la recette classique 100% chocolat, elle se trouve ici.
100 g de chocolat dessert
100 g de beurre
2 gros œufs
60 g de sucre
50 g de farine
grains de fleur de sel
4 cuillères à soupe de crème de marron
Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le gros sel ; mélanger dans un saladier les œufs et le sucre puis la farine. Fouetter, y ajouter le chocolat fondu. Verser dans des ramequins individuels beurrés et farinés, ajouter dans chacun 1 bonne cuillère de crème de marron. Faire cuire 12 min. au four, T7.