Suite à des tests sanitaires non favorables, la préfecture de la Gironde a décidé d'interdire la vente et la consommation d'huîtres et moules du bassin d'Arcachon...
Pour être tout à fait exact, la préfecture de la Gironde a décidé d'interdire la pêche, le ramassage, le transport, le stockage, l'expédition, la vente et la consommation des moules et des huîtres en provenance de l'ensemble du bassin d'Arcachon. Pour elle : "la consommation de coquillages non conformes peut entraîner des désagréments gastriques dans la majeure partie des cas, mais également des troubles plus importants chez les personnes fragilisées. La cuisson ne détruit pas la toxine".
C'est bien dommage surtout quand on pense comme Casanova que l'huitre possède des vertus stimulantes ! Avec leurs acides aminés dynamisant la production de testostérone chez l'homme, le grand séducteur n'avait pas tort.
Espérons que les huîtres fassent vite leur grand retour dans le bassin !
PETIT PLUS GOURMAND