Voilà une petite recette toute simple, toute légère,
idéale pour un repas du soir !
Et ça n'est pas mon loulou ni mon mari qui vous diront le contraire...
ils ont pris du rab et ont tout terminé.
Recette pour 6 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 500 g de courgettes
· 2 œufs
· 20 cl de lait écrémé
· 120 g de farine
· 3 tranches de jambon blanc
· 1 càs d’huile d’olive
· 12 olives vertes
· 8/10 feuilles de basilic
· 3 branches de thym
· Sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets sans les avoir épluchées.
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6538](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-2.jpeg)
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter les courgettes, le thym et l’ail pelé et pilé. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes aient perdu leur eau. Saler et poivrer.
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6539](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-3.jpeg)
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6542](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-4.jpeg)
Dans un saladier, verser la farine puis les œufs, saler et poivrer et mélanger en versant le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter les olives, le jambon coupé en morceaux et le basilic ciselé.
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6540](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-5.jpeg)
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6543](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-6.jpeg)
Etaler les courgettes dans un moule en silicone (26 cm de diamètre). Verser la préparation sur les courgettes en le répartissant uniformément.
Cuire 35 à 40 mn au four.
![Flan aux courgettes et jambon IMGP6546](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-7.jpeg)
Servir chaud ou froid, à votre convenance et accompagner d’une salade verte.
![Flan aux courgettes et jambon 01imprimante1](http://media.paperblog.fr/i/231/2318740/flan-aux-courgettes-jambon-L-8.jpeg)