Gâteau aux carottes de Fabie
celui qui est fait de l’autre côté de l’atlantique,
Pour tout vous dire elle nous a été donnée
par une Franco/Canadienne
Ingrédients :
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
½ cuil. A thé de levure chimique
¼ cuil. A thé de sel
¾ cuil. A thé de bicarbonate de soude
¾ cuil. A thé de cannelle
1 œufs
½ tasse d’huile végétale
½ tasse d’ananas déchiquetés égouttés
1 tasse de carottes rapées
½ tasse de noix hachées
Bien mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
Ajouter les autres ingrédients au batteur
Verser cette préparation dans un moule de 20 cm bien beurré
Cuire à 200° environ 45 mn.
Lorsque le gâteau est refroidi le recouvrir du glaçage suivant
½ tasse de sucre en poudre
¼ de tasse de beurre (ramolli)
125 grs de fromage philadelphia (sortir à l’avance)
'genre mascarpone'
½ cuil. A thé de vanille liquide
Mélanger le tout jusqu’à ce que ce soitparfaitement lisse et crémeux
Pour ma part le glaçage,
1ère version :je l’ai eu fait simplement eau et sucre glace
2ème version : simplement du sucre glace
en saupoudrant autour d’un motif sur le dessus
Faites comme bon vous semble,
j’ai voulue vous la faire partager, à vous d’essayer